Les producteurs d’aliments naturels, dont beaucoup sont fiers de s’occuper de minuscules vergers de pommiers ou de poulets, devront renforcer leurs compétences en matière de négociation au cours des prochaines semaines, car la consolidation génère un ensemble plus réduit de clients principaux. Amazon. L’acquisition de Whole-foods Market Place Inc. par Com.com Inc., pour un montant de 13,6 milliards de dollars, ne devrait pas constituer le dernier grand paquet, car d’autres entreprises du secteur de la fabrication de magasins et de produits alimentaires tentent de tirer profit des préférences changeantes des consommateurs. Auparavant, les revenus des produits biologiques s’éloignaient de la mère et faisaient éclater les costumes au profit des grands marchands tels que Costco General, Wal-Mart Retailers et Kroger. Le transfert inquiète des agriculteurs tels que Doug Crabtree, qui développe des cultures naturelles et biologiques comprenant des céréales, des légumineuses et des graines de lin dans le Montana. Il est également placé autour du tableau Business Connection organique et naturel. «Nous avons besoin d’organisations plus compactes, pas moins d’entités encore plus grandes», affirme Crabtree. « Cela me permet de me sentir le mieux possible. » Cela tient au fait que plus le consommateur est gros, plus il est difficile pour les agriculteurs de mettre en place un partenariat équitable, déclare Crabtree. Ses fourchettes de prix étaient auparavant inférieures pour la plupart des cultures, par exemple une baisse de plus de 36% du prix du grain d’hiver biologique rougeâtre, Slow Food et il éprouvait une certaine réticence de la part des clients à conclure des accords à long terme. Il craint que la consolidation de prêts potentiels dans les produits biologiques ne vienne aggraver les problèmes. John Reganold, professeur au Washington Condition College, a analysé la durabilité et les taux de croissance. Depuis des années, les besoins en aliments biologiques et naturels sont robustes. Le prix des ventes de produits naturels pour vos 52 semaines au 30 septembre, par exemple, a augmenté de 9% par rapport à la même période chaque année, alors que les ventes traditionnelles n’augmentaient que de 2%. Et les poitrines de volaille naturelles et biologiques l’an dernier coûtaient 7,62 $ la livre, par rapport à. 2,79 $ pour leurs frères standard, conformément au chercheur Nielsen Co. Néanmoins, Amazon et Whole Foods se sont engagés à rendre les aliments biologiques et naturels moins coûteux et faciles à mettre en pratique avec des tranches de coût sur les bananes, le chou frisé et la volaille à rôtir après l’offre fermé en août. Dewey Warner, analyste chez Euromonitor Overseas, estime que certaines réductions de prix de vente seront probablement transférées aux propriétaires d’exploitations. «Un grand nombre de ces producteurs risquent de ressentir de la douleur», affirme-t-il. Et les fabricants de produits naturels auront l’intelligence de retenir l’une des estimations les plus rapportées de l’officier principal professionnel en ligne d’Amazon, Jeff Bezos: «Votre frontière est pour moi une opportunité».